Nelson Lukowski, referente supermercadista afirmó en Radio News Misiones que en las próximas semanas podría aumentar el pollo y la carne, por cuestiones de oferta y demanda a gran escala. Bregó por políticas económicas para garantizar la estabilidad de precios. «Se necesita más trabajo para que se recupere en consumo», dijo.
En una entrevista en Radio News Misiones, el empresario supermercadista, Nelson Lukowski, alertó que la carne aumentó el precio y esto derivaría en que el pollo también podría aumentar en las próximas semanas.
Ante esto, recomendó a los consumidores a tener stock para poder mantener el poder adquisitivo ante las inminentes variaciones.
El comerciante también advirtió que hubo variaciones de precios en algunas frutas y verduras a raíz de los factores estacionales. «Volvió a entrar tomate, zapallito y pepino, por ejemplo, que vienen de Corrientes donde las heladas afectaron la producción», sostuvo. Aclaró que debido a la carencia de producto había existido una suba, pero que podría estabilizarse.
Otros productos mantienen los precios. «La yerba mantiene el precio» sostuvo, pero aseguró que otros productos tienen inestabilidad, razón por la que muchos clientes evitan comprar. «Los clientes optan por no comprar algunos productos cuando sube, esto ocurrió con los lácteos», sostuvo.
«El precio es un sube y baja permanente», afirmó Nelson Lukowski al referirse a la situación general en las góndolas. Este año, particularmente atípico por el clima, ha afectado la producción en varios sectores. Según el empresario, la industria láctea viene enfrentando problemas desde hace dos años, lo que ahora se refleja en los precios. «El consumidor sigue buscando precios y opta por no comprar cuando los productos están muy caros, como ha sucedido con los lácteos», explicó.
LÁCTEOS
En relación con los lácteos, Nelson Lukowski detalló que «los precios han subido un 90% desde febrero hasta mayo o junio, especialmente en los quesos». Otros productos derivados también han experimentado aumentos significativos, con subas del 50% al 60%.
Este incremento ha provocado una caída en las ventas, particularmente durante el invierno, cuando el consumo de productos como el yogur disminuye.
«En julio, las ventas cayeron un 8% y en agosto comenzaron con una baja del 5%», indicó. Además, mencionó que la principal empresa láctea del país atraviesa un conflicto, lo que ha afectado aún más al mercado interno. «A los tamberos les conviene producir leche en polvo para exportar en lugar de fabricar quesos», agregó.
VERDURAS
Nelson Lukowski también se refirió a la situación de las frutas y verduras, que se ha visto afectada por las condiciones climáticas. «El cambio climático perjudicó gran parte del país», afirmó, destacando que las heladas recientes dejaron a los colonos de Misiones y Corrientes sin producción.
Sin embargo, señaló que en las últimas semanas comenzaron a entrar productos como tomate, pepino y zapallito, lo que debería contribuir a una baja en los precios. «La fruta y la verdura no pueden considerarse en la medición de la inflación mensual porque dependen mucho del clima», puntualizó.
CARNES
En cuanto a las carnes,Nelson Lukowski expresó su preocupación por el reciente aumento de precios. «Hacía meses que la carne no subía de precio, pero en la última semana de julio aumentó un 5% y esta semana subió otro 5% más», dijo.
Además, mencionó que «prácticamente desapareció la vaca», que era una opción de bajo costo en el consumo interno. La eliminación de impuestos a los frigoríficos exportadores ha generado una competencia desleal, afectando la disponibilidad de carne en el mercado interno. «Vamos a tener un problema con la carne en los próximos meses», advirtió. Respecto al pollo, Nelson Lukowskicomentó que «siempre sigue el aumento de la carne para ajustar sus precios».
CONDUCTA DEL COMPRADOR
El empresario destacó que «el comportamiento del comprador está muy relacionado con cómo se manejan los supermercadistas». En su supermercado, se esfuerzan por mantener informados a los consumidores sobre los productos que pueden adquirir a precios razonables.
«La mayoría de los productos de la canasta básica han bajado de precio, lo que lleva a los consumidores a buscar ofertas», señaló. Sin embargo, Nelson Lukowskiobservó una baja en las compras acumulativas, aunque las compras diarias siguen siendo constantes.
LO QUE SE ESPERA
Para concluir, Nelson Lukowski expresó su esperanza de que «se mantenga la estabilidad en los precios». «Es la mejor manera de que tanto comerciantes como consumidores puedan planificar con tranquilidad», sostuvo. Recordó que en los últimos dos años la inflación ha sido constante, afectando tanto a los consumidores como a los comerciantes. «Esperamos que haya un aumento en el trabajo para que el poder adquisitivo de la gente se recupere», concluyó.