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La riqueza gastron\u00f3mica de la tierra colorada fue expuesta en el evento federal. M\u00e1s de cien mil visitantes recorrieron los pasillos y cocinas del predio La Rural durante los 4 d\u00edas que dur\u00f3 la propuesta.<\/p>\n\n\n\n
Del 6 al 9 de Julio se realiz\u00f3 la edici\u00f3n N\u00b0 18 de la Feria Nacional \u201cCaminos y Sabores\u201d, en La Rural de Palermo, Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires. <\/p>\n\n\n\n
All\u00ed, la diversidad gastron\u00f3mica de Misiones, con m\u00e1s de 15 empresas y emprendimientos, se hizo presente en el Gran Mercado Argentino, que reuni\u00f3 los aromas y sabores de todo el pa\u00eds en un solo lugar.<\/p>\n\n\n\n
\u201cParticipamos de este evento con mucha alegr\u00eda y proyecci\u00f3n. Venimos con productores locales, con emprendedores y empresarios que se potencian al exponer lo mejor de sus sabores y de sus historias. Estuvimos compartiendo nuestra identidad, mostrando la trazabilidad de cada plato desde que sale de la chacra hasta que llega a la mesa de los argentinos. Disfrutar de los sabores misioneros es una forma de vivir la experiencia Misiones\u201d, expres\u00f3 el ministro de Turismo, Jos\u00e9 Mar\u00eda Arr\u00faa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n En el espacio denominado \u201cCamino Federal\u201d, la provincia ofreci\u00f3 cocina en vivo a trav\u00e9s de los cocineros Francisco Gal y Virgilio Fontana, quienes compartieron recetas como mermelada de guayaba, mam\u00f3n en alm\u00edbar, mate cocido quemado, y chutney de yatay, entre otras, utilizando materia prima de productores misioneros presentes en el evento. <\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, se realizaron degustaciones, sorteos, concursos y diferentes din\u00e1micas de interacci\u00f3n con el p\u00fablico, fortaleciendo el v\u00ednculo entre los visitantes y la cultura gastron\u00f3mica regional.<\/p>\n\n\n\n \u201cNecesito ir a Misiones\u201d dijo un visitante tras pasar por el stand y probar alguno de los productos, mientras que una mujer dijo que \u201cconocemos Misiones, nos encanta, es para ir en cualquier momento el a\u00f1o\u201d, luego de degustar un mate cocido en c\u00e1psulas. \u201cEsto es innovador, nosotros somos muy del caf\u00e9 as\u00ed que probar el mate cocido de esta manera, est\u00e1 buen\u00edsimo\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Vale destacar que en el concurso \u201cExperiencias del Sabor\u201d, en la categor\u00eda \u201cyerba mate con palo\u201d, un producto misionero fue elegido ganador por un panel de expertos del Laboratorio de An\u00e1lisis Sensorial de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA).<\/p>\n\n\n\n La feria convoc\u00f3 a productores gastron\u00f3micos y emprendedores de 19 provincias, recibiendo a m\u00e1s de 100.000 visitantes, m\u00e1s de 60 cocineros realizaron en vivo el paso a paso de m\u00e1s de 120 platos, y se llevaron a cabo 500 reuniones entre 240 expositores y 31 supermercadistas.<\/p>\n\n\n\n Caminos y Sabores es una gran vidriera que promueve el protagonismo de productores regionales argentinos, artesanos, cocineros y emprendedores, quienes comercializan, exponen, presentan, toman contacto, difunden sus especialidades y realizan demostraciones gastron\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n Con el apoyo del Ministerio de Turismo, del Ministerio de Industria y de Aguas de las Misiones, la provincia contin\u00faa trabajando para fortalecer las pymes y toda la cadena productiva tur\u00edstica, generando m\u00e1s producci\u00f3n, desarrollo y empleo.<\/p>\n\n\n\n