El Ministerio de Agricultura Familiar de Misiones contin\u00faa trabajando en la formaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n de familias productoras, con el objetivo de que puedan comercializar sus productos de manera segura y brindar confianza a sus consumidores.<\/p>\n\n\n\n
Recientemente, Jorge Converso,<\/strong> un productor de chucrut de Posadas, recibi\u00f3 su certificado del curso \u201cRegistro de salas elaboradoras y de productos alimenticios artesanales de la Provincia de Misiones\u201d, realizado en conjunto con la Universidad Nacional de Misiones. Adem\u00e1s, recibi\u00f3 un certificado de informaci\u00f3n nutricional para su producto \u201cchucrut en bolsa\u201d.<\/p>\n\n\n\n Jorge produce chucrut en diversas variedades, incluyendo las tradicionales, con manzanas y con ra\u00edces, utilizando repollo de productores locales como materia prima. Su marca, Pura Fermentaci\u00f3n, se destaca por la calidad y autenticidad de sus productos.<\/p>\n\n\n\n Los productos de Pura Fermentaci\u00f3n est\u00e1n disponibles en la feria institucional del Palacio de Justicia, que se lleva a cabo los primeros y terceros viernes de cada mes. Adem\u00e1s, Jorge se capacit\u00f3 para iniciar los tr\u00e1mites necesarios para establecer su propia sala de elaboraci\u00f3n de productos.<\/p>\n\n\n\n