{"id":33920,"date":"2025-07-02T07:36:59","date_gmt":"2025-07-02T10:36:59","guid":{"rendered":"https:\/\/radionewsmisiones.ar\/site\/?p=33920"},"modified":"2025-07-02T07:37:13","modified_gmt":"2025-07-02T10:37:13","slug":"misiones-mostrara-su-identidad-gastronomica-y-cultural-en-caminos-y-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radionewsmisiones.ar\/site\/provinciales\/misiones-mostrara-su-identidad-gastronomica-y-cultural-en-caminos-y-sabores\/","title":{"rendered":"Misiones mostrar\u00e1 su identidad gastron\u00f3mica y cultural en \u00b4Caminos y Sabores\u00b4"},"content":{"rendered":"\n

La cita reunir\u00e1 a cientos de productores regionales, cocineros, artesanos y emprendedores de diferentes provincias, consolid\u00e1ndose como un espacio para poner en valor el patrimonio cultural de las regiones a trav\u00e9s de sus comidas, saberes y costumbres.<\/p>\n\n\n\n

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Del 3 al 6 de julio, Misiones participar\u00e1 en una nueva edici\u00f3n de Caminos y Sabores, la feria gastron\u00f3mica y cultural m\u00e1s importante del pa\u00eds, que se realizar\u00e1 en La Rural de Palermo.<\/p>\n\n\n\n

La provincia presentar\u00e1 una propuesta que invita a recorrer su identidad a trav\u00e9s de la cocina, destacando ingredientes nobles del monte y la selva, como la yerba mate, los frutos nativos y el pac\u00fa de r\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

Habr\u00e1 degustaciones, exhibici\u00f3n de productos regionales, con el acompa\u00f1amiento del Ministerio de Industria, y una fuerte presencia de productores locales que forman parte de la cadena de valor alimentaria de la tierra colorada.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el viernes, a las 16 hs, se realizar\u00e1 el lanzamiento de la Temporada de Invierno, presentando especialmente a la Regi\u00f3n Alto Uruguay y al Destino Iguaz\u00fa, en el auditorio del Pabell\u00f3n Azul de la feria.<\/p>\n\n\n\n

Mientras que el s\u00e1bado, a las 15:30 hs, en el Escenario Verde, se llevar\u00e1 adelante una presentaci\u00f3n especial con propuestas creativas elaboradas a base de yerba mate. All\u00ed, el chef Virgilio Fontana ofrecer\u00e1 una receta de pac\u00fa al papillote con frutas de la selva y un delicado ba\u00f1o de licor de yerba.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, la sommelier de mate Ang\u00e9lica Echenique \u2014invitada por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM)\u2014 compartir\u00e1 saberes sobre el arte del buen mate: c\u00f3mo infusionarlo, maridarlo y prepararlo al estilo misionero, con todo el car\u00e1cter del oro verde.<\/p>\n\n\n\n

Al mismo tiempo, jueves y viernes, se desarrollar\u00e1n rondas de negocios en las que los emprendedores misioneros participar\u00e1n con el objetivo de generar alianzas con empresarios, proveedores y potenciales clientes de otras provincias.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n de Misiones en Caminos y Sabores refuerza una pol\u00edtica de promoci\u00f3n que reconoce a la gastronom\u00eda como sector estrat\u00e9gico para el turismo y el desarrollo local.<\/p>\n\n\n\n

La feria es, adem\u00e1s, una plataforma para visibilizar el trabajo de productores locales, fomentar la articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada y acompa\u00f1ar el crecimiento de nuevos emprendimientos que apuestan por los sabores con identidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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