{"id":35020,"date":"2025-08-14T07:35:03","date_gmt":"2025-08-14T10:35:03","guid":{"rendered":"https:\/\/radionewsmisiones.ar\/site\/?p=35020"},"modified":"2025-08-14T07:35:16","modified_gmt":"2025-08-14T10:35:16","slug":"exitoso-segundo-encuentro-de-cocina-tu-marca-para-emprendedores-gastronomicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radionewsmisiones.ar\/site\/provinciales\/exitoso-segundo-encuentro-de-cocina-tu-marca-para-emprendedores-gastronomicos\/","title":{"rendered":"Exitoso segundo encuentro de \u2018Cocin\u00e1 tu marca\u2019 para emprendedores gastron\u00f3micos"},"content":{"rendered":"\n

Unos cincuenta emprendedores participaron de la capacitaci\u00f3n gratuita impulsada por la Municipalidad de Posadas y el Ministerio de Desarrollo Social, centrada en la seguridad e higiene del negocio.<\/p>\n\n\n\n

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Este mi\u00e9rcoles se llev\u00f3 a cabo la segunda jornada del programa ‘Cocin\u00e1 tu marca’, una iniciativa que busca fortalecer las capacidades de los emprendedores del sector gastron\u00f3mico y aquellos interesados en iniciar un negocio relacionado con la elaboraci\u00f3n de alimentos o bebidas. El evento se realiz\u00f3 en el SUM del edificio municipal de 14 a 16:30 hs, y reuni\u00f3 a cincuenta participantes.<\/p>\n\n\n\n

Durante la capacitaci\u00f3n, especialistas abordaron contenidos sobre ‘Seguridad e higiene del negocio’, incluyendo buenas pr\u00e1cticas en el rubro alimenticio, recomendaciones para la correcta organizaci\u00f3n de las salas de elaboraci\u00f3n, as\u00ed como aspectos de seguridad y prevenci\u00f3n de riesgos. Adem\u00e1s, se presentaron normativas vigentes y proyectos relevantes para el rubro.<\/p>\n\n\n\n

La primera parte del encuentro estuvo a cargo de Ariel Borsini, director de Seguridad e Higiene Alimentaria, y Pedro Meza, director de Fiscalizaci\u00f3n, Seguridad y Contaminaci\u00f3n Urbana de la Municipalidad de Posadas, quienes destacaron la importancia de cumplir con las normativas de seguridad alimentaria, un punto clave para la sostenibilidad de cualquier emprendimiento gastron\u00f3mico. Luego, el Licenciado en Seguridad e Higiene, Ricardo Dom\u00ednguez, puntualiz\u00f3, con ejemplos, c\u00f3mo evitar accidentes de trabajo mediante la prevenci\u00f3n, distinguiendo entre condiciones peligrosas y actitudes peligrosas. \u201cLas condiciones es todo lo referido a la infraestructura del lugar, las herramientas o m\u00e1quinas que hay, en qu\u00e9 condiciones est\u00e1n y que, si est\u00e1n en malas condiciones van a generar accidentes\u201d, explic\u00f3. Agreg\u00f3 que \u201clas actitudes peligrosas son aquellas que dependen directamente de la persona, el trabajador u operario que debe tomar la decisi\u00f3n de cumplir las normas o las reglas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Precis\u00f3 que es una prioridad identificar los peligros y los riesgos. \u201cEl primero es la propiedad intr\u00ednseca que tiene un material o una situaci\u00f3n de provocar el da\u00f1o, y el segundo se produce cuando hay una exposici\u00f3n y nosotros podemos tener una consecuencia como exposici\u00f3n a ese peligro\u201d, diferenci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El especialista tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que \u201cuno de los riesgos es el el\u00e9ctrico; por ello es conveniente instalar un tablero espec\u00edfico para ese emprendimiento, distinto al del hogar con el fin de evitar cortocircuitos\u201d. Subray\u00f3 la importancia de tener un plan de contingencia: \u201cCuando el vendedor est\u00e1 en su casa como requisito legal quiz\u00e1s no est\u00e9 obligado, pero desde el punto de vista de la prevenci\u00f3n es importante que por lo menos haga un plan de contingencia interno que le sirva c\u00f3mo actuar ante una situaci\u00f3n negativa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En la segunda parte del evento, se sumaron los propietarios de Barraza, cerveza artesanal, y Larica, antojos artesanales, dos casos de \u00e9xito locales que compartieron sus experiencias y consejos. \u201cEstamos muy contentos con las dos jornadas de capacitaci\u00f3n que cont\u00f3 con una parte te\u00f3rica con expertos en la materia y la pr\u00e1ctica con los testimonios de Marcos Barraza y Macarena Navarro, dos emprendedores de nuestra ciudad que lograron crecer y consolidarse\u201d, expres\u00f3 Ezequiel Szymczak, director de Emprendedurismo de la Municipalidad de Posadas.<\/p>\n\n\n\n

La propuesta ‘Cocin\u00e1 tu marca\u2019 continuar\u00e1 con nuevas ediciones programadas para el 25 de agosto y 1 de septiembre. Las inscripciones se abrir\u00e1n el 14 de agosto y se podr\u00e1n realizar a trav\u00e9s del link https:\/\/linktr.ee\/emprendedurismo.posadas, al contacto 3764 53-94-81, v\u00eda correo electr\u00f3nico en emprendedurismo.posadas@gmail.com, en el sitio web portalempleo.posadas.gob.ar\/emprendedores\/ o bien comunic\u00e1ndose por medio de Instagram en desarrollolocal.posadas. Al finalizar la capacitaci\u00f3n, se entregar\u00e1n certificados de asistencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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