{"id":8714,"date":"2023-05-24T18:31:03","date_gmt":"2023-05-24T21:31:03","guid":{"rendered":"https:\/\/radionewsmisiones.ar\/site\/?p=8714"},"modified":"2023-05-24T18:31:08","modified_gmt":"2023-05-24T21:31:08","slug":"cambio-rural-30-anos-dedicados-a-mejorar-la-produccion-de-yerba-mate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radionewsmisiones.ar\/site\/provinciales\/cambio-rural-30-anos-dedicados-a-mejorar-la-produccion-de-yerba-mate\/","title":{"rendered":"Cambio Rural: 30 a\u00f1os dedicados a mejorar la producci\u00f3n de yerba mate"},"content":{"rendered":"\n

Con el acompa\u00f1amiento del INTA y del programa Cambio Rural, en 1994, un grupo de agricultores misioneros fund\u00f3 la Cooperativa Yerbatera Dos de Mayo Ltda que, en la actualidad y luego de casi tres d\u00e9cadas de trabajo, produce, procesa y envasa yerba mate de su propia marca y exporta m\u00e1s del 90 % del t\u00e9 que produce. Adem\u00e1s, la cooperativa cuenta con dos secaderos de \u00faltima tecnolog\u00eda, cuatro l\u00edneas para el secado del t\u00e9 y un vivero forestal, a disposici\u00f3n de los productores. Un recorrido por la historia de una organizaci\u00f3n que mejor\u00f3 la calidad de vida de sus miembros y que hoy es una de las m\u00e1s importantes del centro de la provincia.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En todo el mundo, las cooperativas se consolidaron como actores importantes en el desarrollo econ\u00f3mico y social de los pueblos. De hecho, su conformaci\u00f3n permite a los individuos unirse en un esfuerzo colectivo para alcanzar objetivos comunes y superar obst\u00e1culos que podr\u00edan resultar inalcanzables de manera individual. Este es el caso de un grupo de agricultores yerbateros de la localidad de Dos de Mayo, Misiones que, en 1994, se uni\u00f3 para fundar la Cooperativa Dos de Mayo. As\u00ed, con apoyo t\u00e9cnico del INTA y del programa la cooperativa produce yerba mate de su propia marca y exporta m\u00e1s del 90 % del t\u00e9 que produce.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCuando se fund\u00f3 la cooperativa, la asistencia t\u00e9cnica del INTA fue muy importante\u201d, record\u00f3 H\u00e9ctor Dingler, actual presidente de la organizaci\u00f3n, quien ponder\u00f3 el rol de la instituci\u00f3n: \u00abGracias a ese apoyo, nos organizamos para constituir y fundar la cooperativa que hoy es una de las m\u00e1s importantes del centro de la provincia. En sus comienzos, ten\u00edamos 74 socios y hoy tenemos 122 socios activos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Una vez constituida, la Cooperativa dio sus primeros pasos y consigui\u00f3 recursos para construir un secadero de yerba mate. \u201cLa instalaci\u00f3n del primer secadero fue posible gracias al apoyo de diversas organizaciones de Dos de Mayo\u201d, destac\u00f3 Dingler quien adem\u00e1s es miembro del Consejo Regional del INTA Misiones -un espacio para la participaci\u00f3n en los niveles de consulta y decisi\u00f3n en los cuales representantes del sector privado y p\u00fablico enmarcan el llamado \u201ccontrol social\u201d de la instituci\u00f3n-.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, Fabio Wyss, director del Centro Regional INTA Misiones, reconoci\u00f3 el rol fundamental de los actores que formaron parte de este proceso. \u201cQuedaron muchos actores en el territorio, entre ellos, H\u00e9ctor Dingler, hoy presidente de la Cooperativa, que es y ha sido una persona muy vinculada al INTA por el antecedente del grupo, el trabajo con material gen\u00e9tico en yerba mate, as\u00ed como tambi\u00e9n por su la participaci\u00f3n como representante en el Consejo Regional del INTA Misiones\u201d, sintetiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En relaci\u00f3n con la Cooperativa Dos de Mayo, Wyss se refiri\u00f3 al crecimiento del grupo de Cambio Rural y explic\u00f3: \u201cEn este sentido, cabe destacar el crecimiento que tuvo aquel grupo de Cambio Rural, que fue el germen de la Cooperativa de Dos de Mayo y lo que significa hoy para la zona\u201d. Y agreg\u00f3: \u201cEn estos 30 a\u00f1os de Cambio Rural, desde sus inicios, se han establecido fuertes relaciones entre el sector productivo, los profesionales y el INTA\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El Grupo de Cambio Rural que formaron se llam\u00f3 \u201cUnidad y Progreso\u201d y contaba con 15 peque\u00f1os productores yerbateros. El Promotor asesor era el Ingeniero Agr\u00f3nomo Horacio Goycoechea y, junto con los profesionales y el INTA, generaron y fundaron la Cooperativa Dos de Mayo.<\/p>\n\n\n\n

Carlos Kornoski, agente de proyecto del Programa Cambio Rural de la Agencia de Extensi\u00f3n Rural del INTA San Vicente, explic\u00f3: \u201cEn 1993 nace la inquietud, por parte de un grupo de productores yerbateros de la zona centro de la provincia, de formar parte del Grupo de Cambio Rural para contar con apoyo y asesoramiento en el cultivo de la yerba mate. Esta iniciativa fue el punto de partida de la fundaci\u00f3n de la Cooperativa Dos de Mayo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Kornoski, la cooperativa Dos de Mayo representa, para la comunidad, un motor de crecimiento ya que \u201cimpulsa la agroindustria de la zona y sus alrededores, emplea directa e indirectamente a muchos peque\u00f1os productores familiares y representa para la econom\u00eda de la provincia, un actor muy importante ya que exporta m\u00e1s del 90 % del t\u00e9 que produce\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara la comunidad de Dos de Mayo, hay un antes y un despu\u00e9s de la llegada del Programa Cambio Rural del INTA\u201d, sintetiz\u00f3 Kornoski.<\/p>\n\n\n\n

En relaci\u00f3n con el apoyo y asesoramiento del INTA, Kornoski reconoci\u00f3 que ese trabajo ha sido permanente, y continua hasta el d\u00eda de hoy. \u201cNo solo se trabaj\u00f3 en mejorar las capacidades t\u00e9cnico-productivas y de gesti\u00f3n de la Cooperativa, sino se trabaj\u00f3 en aspectos espec\u00edficos como el manejo de suelo y de la planta durante la cosecha de la yerba mate, en las buenas pr\u00e1cticas de manufactura, en comercializaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n, entre otros\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Para ello, los profesionales de extensi\u00f3n y de investigaci\u00f3n del INTA trabajaron en forma conjunta, aplicando y validando la tecnolog\u00eda que se generaba en la estaci\u00f3n Experimental de Cerro Azul, con el objetivo de mejorar la eficiencia de los productores en este sistema productivo.<\/p>\n\n\n\n

Kornoski explic\u00f3 que, en todo el proceso, \u201cse acompa\u00f1\u00f3 al productor en todo el desarrollo productivo, desde la semilla hasta el agregado de valor en la cadena productiva, desde la yerba mate canchada hasta la actualidad, en la comercializaci\u00f3n de su marca propia en las g\u00f3ndolas de los supermercados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Con el paso de los a\u00f1os y, a ra\u00edz de la diversificaci\u00f3n de los productores de la Cooperativa, en 2011, se incorpor\u00f3 un secadero de t\u00e9 con dos l\u00edneas de producci\u00f3n. En 2014 comenz\u00f3 la construcci\u00f3n de un molino con el fin de procesar yerba mate de marca propia. Hoy, el secadero de t\u00e9 cuanta con cuatro l\u00edneas de producci\u00f3n y la Cooperativa posee su propia marca de yerba mate: Indumar.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDesde hace tres a\u00f1os procesamos yerba mate de marca propia, que es Indumar. Adem\u00e1s, nuestro secadero de t\u00e9 est\u00e1 totalmente automatizado, y cuenta con tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n. Por otro lado, contamos con una envasadora y un molino de alta producci\u00f3n y estamos envasando un porcentaje de la producci\u00f3n yerbatera en nuestros dos secaderos de yerba, de los cuales cada uno seca alrededor de 7.000 kilogramos de hoja verde por hora\u201d, indic\u00f3 el presidente de la Cooperativa.<\/p>\n\n\n\n

En respuesta a la demanda, y como consecuencia del incremento de la producci\u00f3n de la Cooperativa, comenz\u00f3 la construcci\u00f3n de un tercer secadero. Con una inversi\u00f3n de 300 millones de pesos, \u201ceste secadero va a ser muy moderno, con intercambiadores de calor y la \u00faltima tecnolog\u00eda que hay en secadero de yerba\u201d, especific\u00f3 Dingler.<\/p>\n\n\n\n

Durante tres d\u00e9cadas, el v\u00ednculo del INTA con el Grupo de Cambio Rural se consolid\u00f3 en un proceso de trabajo continuo y mutuo. \u201cA lo largo de los a\u00f1os, se continu\u00f3 trabajando con distintos grupos de productores m\u00e1s peque\u00f1os en distintas actividades. Hoy, tambi\u00e9n, estamos trabajando con un grupo de mujeres emprendedoras con asesoramiento del INTA y Cambio Rural\u201d, explic\u00f3 Dingler y agreg\u00f3: \u201cEs muy importante la asistencia t\u00e9cnica que recibimos del INTA ya que hacemos un trabajo en conjunto con diferentes instituciones, coordinando y asistiendo a grupos de productores\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Vivero forestal, a disposici\u00f3n de los productores<\/p>\n\n\n\n

La Cooperativa Dos de Mayo cuenta, adem\u00e1s, con un vivero forestal modelo construido con apoyo de la provincia. All\u00ed producen plantines de yerba, de especies nativas y de especies frutales con semillas certificadas de variedades mejoradas, disponibles para los productores de la zona.<\/p>\n\n\n\n

Con la \u00faltima tecnolog\u00eda disponible, este vivero adem\u00e1s de producir plantines contribuye con el cuidado del medio ambiente. \u201cDesde el vivero, se entregan plantines para hacer cortinas nativas en las costas de los afluentes de los arroyos para hacer recupero de vertientes y reservorios de agua de distintas vertientes\u201d, indic\u00f3 Dingler.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos plantines que produce el vivero son de muy alta calidad gracias a la tecnolog\u00eda con la que cuenta. Adem\u00e1s del laboratorio de semillas, el vivero est\u00e1 preparado para trabajar con plantas madre e hidropon\u00eda\u201d, concluy\u00f3 el presidente de la Cooperativa.<\/p>\n\n\n\n

Una Cooperativa modelo<\/em><\/p>\n\n\n\n

La cooperativa lleva 30 a\u00f1os de crecimiento continuo. Adem\u00e1s de los 122 asociados, la Cooperativa opera con productores como clientes. \u201cTenemos alrededor de 700 productores que trabajan con nosotros entregando su producci\u00f3n\u201d, explic\u00f3 Dingler y agreg\u00f3: \u201cLa Cooperativa es, adem\u00e1s, una fuente de trabajo en la zona ya que representa una salida laboral en forma directa e indirecta ya que contamos con 120 empleados y proyectamos aumentar ese n\u00famero cuando concluya la construcci\u00f3n del nuevo secadero\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los productores que forman parte de la Cooperativa tienen un promedio de 13 hect\u00e1reas de producci\u00f3n cada uno. \u201cEl productor que m\u00e1s hect\u00e1reas tiene puede llegar a 40 hect\u00e1reas, por lo tanto, todo productor chico est\u00e1 nucleado a trav\u00e9s de la Cooperativa, brind\u00e1ndoles seguridad a la hora de vender sus productos y cobrarlos a un precio justo\u201d, sintetiz\u00f3 Dingler.<\/p>\n\n\n\n

Desde hace 7 a\u00f1os, H\u00e9ctor Dingler ocupa el cargo de presidente de la Cooperativa. \u201cCuando fundamos la cooperativa ocup\u00e9 el cargo de secretario, luego fui gerente y hace 7 a\u00f1os soy presidente\u201d, coment\u00f3 Dingler y concluy\u00f3: \u201cPara m\u00ed es un gran honor estar al frente de una instituci\u00f3n tan grande y prestigiosa de la ciudad de Dos de Mayo y una de las Cooperativas m\u00e1s importantes de la provincia de Misiones\u201d.<\/p>\n\n\n\n

30 a\u00f1os de Cambio Rural<\/em><\/p>\n\n\n\n

El programa Cambio Rural lleva 30 a\u00f1os ininterrumpidos de trabajo. Dependiente de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca, este programa promueve el crecimiento de la producci\u00f3n rural a trav\u00e9s de sus productores, con el apoyo t\u00e9cnico del INTA.<\/p>\n\n\n\n

Basado en la metodolog\u00eda del trabajo grupal y el intercambio de experiencias, Cambio Rural busca facilitar la reconversi\u00f3n productiva, generar conocimiento y potenciar las habilidades y destrezas de los integrantes del grupo en los aspectos productivos, organizativos y de gesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La asistencia t\u00e9cnica del INTA promueve y facilita la intensificaci\u00f3n y la reconversi\u00f3n productivas como un medio para mejorar la situaci\u00f3n productiva y socioecon\u00f3mica de los peque\u00f1os y medianos productores rurales y propende al desarrollo agroindustrial en todo el pa\u00eds, impulsando el aprendizaje grupal.<\/p>\n\n\n\n

Este programa, a trav\u00e9s de los asesores, ofrece herramientas de capacitaci\u00f3n y asesoramiento t\u00e9cnico y organiza, a su vez, actividades de vinculaci\u00f3n e interrelaci\u00f3n entre los integrantes del programa para favorecer el intercambio de experiencias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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